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16 noviembre 2014

11 noviembre 2014

Sorry


"If you are going to do something tonight that you will be sorry for tomorrow morning, sleep late".


Mucho hemos escuchado el famoso “se portó como un señorito inglés” para resaltar las buenas costumbres y lo que se requiere para ser considerado una persona civilizada. No es mi intención poner a los ingleses como un ejemplo, simplemente me remito a los hechos y  repito lo que he escuchado tantísimas veces.

Londres es muy cosmopolita y podría hacerse difícil para uno describir o percibir cuales son las cosas típicamente inglesas, y mas allá de que la mayoría de los que vivimos acá somos extranjeros, hay como una misteriosa matrix al cual todos respondemos como autómatas. Se hace lo que se debe hacer y si te haces el boludo y no levantas el sorete del perro te cobran la multa y anda a llorar a la Torre de Londres. Es que han sabido mantener la tradición –son muy tradicionalistas- y la cabeza de alguna manera te la siguen cortando.

08 noviembre 2014

No solo de churrasco vive el hombre...

“La gente dice con frecuencia que los humanos siempre han comido carne. De acuerdo con esta lógica no deberíamos tratar de evitar que la gente mate a otra gente”.

Isaac Bashevis


Muchas cosas podrán caracterizarnos a los Argentinos, pero una de ellas es la fascinación que tenemos por la carne vacuna. Recuerdo con orgullo los días que viviendo en Buenos Aires recibía invitados de algún lugar foráneo donde la carne no era una especialidad o simplemente no era parte de la cultura culinaria de los visitantes, y con mucho despliegue les servia un tremendo asado, desafiante y presuntuoso de la capacidad que tenemos los Argentinos para devorarnos una vaca entera, tomar un cafecito de sobre mesa e irnos a dormir como unos angelitos ante la mirada atónita de aquellos que, solo comiendo unos cuantos bocados se asegurarían pesadilla toda la noche por el mal proceso de la digestión.